Lp!
Povezava 7710
Povezava 7711
Lovski zdravo
Janez L
Printable View
Lp!
Povezava 7710
Povezava 7711
Lovski zdravo
Janez L
Mmmm, sline tečejo :)
Janez, kaj pa je v foliji?
Madona Janez, pa lih dons si mogel to namalat gor k je bva za en k.... malca :)
Lp!
:icon_twisted::icon_twisted::icon_twisted:
V foliji so postrvi. (posoliš, nekaj rezin limone, peteršilj in česen, nekaj kapljic oljčnega olja in z ribo v folijo, ter na žar)
Lovski zdravo
Janez L
Lp!
http://i36.tinypic.com/166ei3d.jpg
+
http://i37.tinypic.com/11ccrc2.jpg
=
http://i35.tinypic.com/qoer1l.jpg
Lovski zdravo
Janez L
Janez nehi!!!!
Sem še od prejšnjega ponedeljka sit.:icon_confused::icon_biggrin:
Madona, Janez boš mogu gostilno odpret:icon_wink:
ufff... k bi bil jst tako sposoben za take stvari... pr men se neha pr jetrcah, mogoče kak zrezek sem pa tja:icon_biggrin:
Mene pa zanima, če ima kdo izkušnje z pripravo in sestavo mesa iz divjačine za čevapčiče oz ( lulčke )
Dodaj polovico domačega pujsa, bolj mastnega, ker drugače bodo pečeni take velikosti kot čili feferončki.Citat:
stari je objavil:
čevapæiæi se delajo pa takole:
60% srednje mastne- ne lojave govedine ( rebra ,flam , vrat )
40 % nemastne svinjine , ovčetine ali divjačine ( bočniki ,pleče )
narežemo na kose dodamo 5-10 % vode, 1,6 % soli , 0,2- 0,3 % popra lahko tudi malo čilija ali ljute paprike.
že začinjene kose zmeljemo na mesoreznici 3-4 mm, pregnetemo in pustimo stati v hladilniku vsaj nekaj ur, lahko tudi en dan.
æevapæiææe oblikujemo po svoji meri (he,he ) in hajd na žar
če delamo pleskavice dodamo v maso pred oblikovanjem na kocke narezano svežo čebulo
BUH ŽEGNAJ
Osebno bi cvičkovem receptu dodal še česen.
Drgač pa vsak ima malo svojih receptov in to je najbolje, da ni na vsakem pikniku enako :icon_lol:
Lp!
Gams izpod peke...
Povezava 8090
Povezava 8091
Povezava 8092
...in gams na žaru, no pa malo bedrc in rebrc tudi...:icon_wink:
Povezava 8093
Lovski zdravo
Janez L
Janez, mogoče kakšen recept za mlakarice na zalogi?
Lp!
Mlade mlakarice se lahko peče. Okusne so nadevane z mešanico kruha in jeter, pečene v pečici. Seveda jih moramo zelo pogosto zalivati z jušno osnovo in sokom, ki se nacedi pri peki, le zadnje pol ure, damo na 200oC, da se zapeče.
Starejše so pa za moj okus primerne le za pašteto. Naredim enako, kot s fazanom, le juha ni ravno okusna in jo zavržem... Poglej spodnji link.
http://www.forum-lov.org/index.php?o...491&Itemid=160
Drugače se pa sedaj nekaj dogovarjamo, da jih bomo naredili izpod peke, zna biti okusno...:icon_biggrin:
Lovski zdravo
Janez L
Hvala, bom poizkusil ob priliki , zaenkrat še frčijo in plavajo. :icon_lol:
Ti še jaz enega dodam. Raci odrežeš prsna fileja (drugje pravzaprav ni kaj dosti mesa). Fileja začiniš- soliš, popraš, jih zaviješ v slanino in spečeš v pečici v zaprti posodi (Jenska skleda) ali zavite v alufolijo. Jaz race pripravljam samo še na ta način.Citat:
tetrix je objavil:
Meni pa je daleč najboljšja izmed vseh paštet prav račja pašteta. Best of best, res! Če ni ravno v celoti račja, pa mora bit vsaj kaka raca zraven (al pa dve al pa tri), da je okus pravi.
Pašteto so preizkusili že tudi nekateri od forumovcev pa še po letu ali več govorijo o njej. :icon_wink:
Recept najdeš na spletni strani pticarji.si :icon_arrow: http://www.pticarji.si/articles.php?lng=sl&pg=44
Lp!
http://i53.tinypic.com/a0iejm.jpg
Lovski zdravo
Janez L
Lp!
http://i53.tinypic.com/i1lb34.jpg
Vsem gurmanom se oproščam za nepravilni izbor žlahtne kapljice, a moje maloumje pije to, kar mu je všeč...
Lovski zdravo
Janez L
Lp!
Začelo se je...otvoritev v Radvanu...
Bera prvih 14. dni...
Povezava 9470
Tolsti debeluh v elementu...
Povezava 9471
Lovski zdravo
Janez L
Lp!
Včasih prija, tudi vonj po morju...
Povezava 9602
Povezava 9603
Povezava 9604
Lovski zdravo
Janez L
Madona Janez, dab čvok prej vedu kva ti ustvarjaš b kr na gorensk na morje(dopust) pršu. :)
l.p
Si že razmišljal, da bi odprl gostilno, vse kar tukaj vidim zgleda preveč dobro pa lačen postanem takoj:icon_lol:.....Citat:
JANEZ L je objavil:
Lp!
O gostilni, nisem nikoli razmišljal...
Povezava 9612
Povezava 9613
Povezava 9614
http://www.forum-lov.org/index.php?o...=876&Itemid=53
Lovski zdravo
Janez L
Lp!
Povezava 9643
Povezava 9644
http://www.forum-lov.org/index.php?o...=878&Itemid=53
Lovski zdravo
Janez L
A ja, pri tebi bolj pali varianta "table for two"? Koliko pa stane en takšen "Menu", če bi slučaaajno prišel v tiste konce:icon_wink:?
Drugače pa izgleda njaaami:snorting::snorting:!
Kakšne so sestavine "domače vegete" ?
Nejboljša reč so ruševi vršički, se skrijejo pred smrekovimi za dolgo pot.... :icon_wink:
Ena plast sladkorja, ena plast vršičkov, tako da imaš ene 4 plasti in to daš na sonce za mesec, dva. Si pa že prepozen za ruševe vršičke, so super za grlo, še boljši pa v šnopcu:icon_wink:
rušje - Pinus mugoCitat:
Breza je objavil:
To je bor, samo mal višje raste!:icon_lol:
Oba z mojo rada kuhava, pa sva se odločila, da bova tu in tam kakšno fotko nalimala v blog. Tole je prvi zapis.
http://improkuharija.blogspot.com/20...in-kozice.html
Evo, danes sem kuhal nekaj v Janezovem stilu :)
http://improkuharija.blogspot.com/20...je-sezone.html
Medo, čudovito!
... in slastno.Citat:
Sršen je objavil:
Ponavljam že zastavljeno vprašanje ( če ni skrivnost ). Janez L. razkrij skrivnost sestave "domače vegete".
Lp!
Bom, bom, vse ob svojem času...ne, saj pišem, a me nekako vedno ujame druga tema...
Povezava 9669
Povezava 9670
http://www.forum-lov.org/index.php?o...=879&Itemid=53
Lovski zdravo
Janez L
Lp!
Tudi zelenjava na žaru, tekne...
Povezava 9678
Povezava 9679
Povezava 9680
Povezava 9681
Lovski zdravo
Janez L
Lp!
Povezava 9927
http://www.forum-lov.org/index.php?o...=890&Itemid=53
Lovski zdravo
Janez L
Ti se hecaš. Oni dan so pri prijatelju v Srajevu ene fine vegi slovenke dale na žar neke bučke in še ene zeli, pa je kolega bosanac skoraj dobil živčni zlom. Prepričan je bil, da so mu za vedno uničili žar. :icon_redface:Citat:
JANEZ L je objavil:
http://youtu.be/tzWd3cVNSC4
Lp!
A je to boljše...? Povezava 9939
Povezava 9938
Lovski zdravo
Janez L