Šoje

[ben1]

Rabil bi recept kako se naredijo šoje. Me že dolg matra da bi jih naredil, pa ne vem kako.

[alojz1]

kako se naredijo šoje. Me že dolg matra da bi jih naredil, pa ne vem kako.

Hm - zelo dvoumno
Če pa misliš kako se pripravijo v kulinariki, si pa malo zamudil. Jaz sem poznal samo recept za mlade šoje, ki pa so takrat v lovopustu.
Pripravijo se enako kot mlade vrane. Ampak oboje odsvetujem.
Lahko pa probaš, če bo pes jedel :icon_lol:
Sicer ti bodo pa naši kuharji kaj pametnega svetovali samo, da z jage pridejo.

[hunterxxxl]

skuhaš v rižoti

[JANEZ L]

Lp!

Šoje očistimo, jih oderemo ali oskubimo, odstranimo šibre in podpludbice obrežemo.

Marinada: suha mleta paprika (ostra ali sladka, po okusu), gobja moka, gorčica. Vse zalijemo z olivnim oljem in za nekaj dni v hladilnik.

Pred peko, šoje do suhega zbrišemo, v trebušno votlino damo strok česna in kos korenja, šoje nasolimo in ovijemo s panceto. Najprej 1/2 ure na 220oC, nato še dobre pol ure na 180oC, vmes redno zalivamo z jušno osnovo. Na koncu, jih posujemo s sesekljanim peteršiljem.

Pa, Dober tek!

Lovski zdravo
Janez L