Krpan je organiziral in sponzoriral, lovili smo z cca25 pastmi, Phantom Fitozaver jih je čuval in v treh obhodih smo jih nalovili 37. Povezava 10016
Povezava 10017
Povezava 10018
Povezava 10019
Povezava 10020
Skerl Miha -VEPER
Loški potok
Začnimo pri odiranju in čiščenju polhov, kjer se marsikje že ustavi.
Klasični postopek gre tako, da zarežemo na notranji strani obeh stegen, zadnje noge potegnemo iz kože, nato slečemo rep, primemo za odrte zadnje noge kožico potegnemo do prvih nog osvobodimo prve noge, in celo kožico potegnemo čez glavo.
Če krzna ne potrebujemo (pri mladičih, ki niso toliko primerni za strojenje), odiramo čez hrbet. Najprej prečno zarežemo kožo na hrbtu, jo primemo z obema rokama in potehnemo proti glavi in repu, slečemo zadnje in prve noge, ter rep, nato pa kožico potegnemo čez glavo, če pa nameravamo glavo skupaj z kožico zavreči, lahko glavo odrežemo preden jo slečemo iz kože.
Iztrebljenje začnemo z odstranitvijo spolovil, in zarezo v tebušno votlino. (če glave ne bomo uporabljali jo najprej odrežemo, da lažje v celoti izvlečemo požiralnik). Z prsti odstranimo črevesje in želodček, ter požiralnik. (nekateri prerežejo tudi medenico). Druge organe (jetra, ledvica, pljuča srce, (nekateri tudi vranico)) pustimo na polhu. Obvezno moramo odstraniti še žolč, ki je na jetrah, drugače je meso neokusno in grenko. To lahko storimo z prsti (nohti) ali pa odrežemo. Žolčni mehurček ni izrazito zelene barve ampak bolj bledorumene.
Na koncu porežemo rep (lahko ga pustimo en cm), in noge (do tam kjer se začenja mišičevje).
Polhe lahko še splaknemo z mrzlo vodo.
Najboljše orodje za odiranje so škarje (take za nohte ali malo večje). Z njimi prerežemo kožo, odpremo trebušno votlino, porežemo rep in noge, z nekoliko boljšimi škarjami pa tudi glavo. Gre pa tudi z manjšim ostrim nožičem.
Z malo prakse za odiranje in čiščenje enega polha nebi smeli porabiti več kot dve minuti, stari mački pa to opravijo v eni minuti.
Najpogosteje jih pripravimo v golažu, rižoti, ali ajmohtu, dobri pa so tudi pečeni.
Pa še nekaj povezav za recepte:
http://www.kulinarika.net/recepti/29...polhi-v-obari/
http://recepti.shk.si/index.php?modu...&lid=718&pid=8
Še o izrazoslovju. Pravilen naslov te teme bi bil polhanje (to je lov na polhe), polharjenje pa je lahko kvečjemu lov na polharje, za katerega je uspodobljen lovski inšpektor če lovimo v lovopustu in brez dovolilnice.
Marko Gorše, Nadlesk
Ja Fitozavr se je pritožil,da ga ni na skupinski slikci pa dodajam še enoPovezava 10026
Skerl Miha -VEPER
Loški potok
Ali mi lahko pomagate pri iskanju dovolilnice za lov na polhe, saj mi je na spletni strani LZS ni uspelo najti, čeprav mi je bilo povedano, da naj bi se nahajala ravno tam.
Loviti tako, da ohranjamo. Loviti tako, da smo si dobri tovariši. Loviti tako, da bogatimo duha in telo. Nastran Nejc
Tudi na spletni strani LZS jo najdeš:
http://www.lovska-zveza.si/default.aspx?MenuID=4
Tudi v Avstralijo bo Johny ponesel znanje in zgodbe iz polhanja.Polhali smo na polšnah in zadeva gre našemu Avstralskemu Slovencu zelo dobro od rok. Povezava 10040
Povezava 10041
Povezava 10042
Povezava 10043
Povezava 10044
Skerl Miha -VEPER
Loški potok
Jakec pa kot grof...
a ma kdo mogoče kakšno dosti dobro sliko (po kateri bi si znal razložiti delovanje) pahov oz phkov, kot pravijo na notranskem. To naj bi bile nekakšne pasti za polhe, ki jih naj bi nastavil pred luknjo od polhov. in če ima poleg tega kdo še kaj izkušen z tovrstnim lovom in iskanjem polhovih lukenj, naj nas prosim pouči...