Srnski zrezki
Srnski zrezki
Sem vse pregledal pa žal ne najdem kam sem shranil recept! Takrat sem ga par krat pekel, sedaj pa že nekaj mesecev ne. Je dober kruh in tudi lepo izgleda, ni pa nek presežek - povprečje. Bolj za zabavo, da ponudiš zraven svoj kruh in ne kupljen. Ne spomnim se razmerja vode in mleka, ker je šlo zraven nekaj mleka. Drugače pa čist preprosto (recept je bil za velik z 1kg moke) jaz sem vzel pol kg moke, se mi zdi da je na to šlo vse skup ene 4 dcl tekočine, 1 vrečkica suhega kvasa, 2 žlički soli, malo sladkorja, pustiš vzhajat 1 uro, potem še enkrat premešaš in pustiš vzhajat še pol ure... daš v ponev, v en lonček zmešaš rumenjak z malo olja in po vrhu premažeš kruh, daš v pečico na 200-220 in pečeš da zarumeni...
lp
Boljše izpasti nor, kot pa iz aviona!
Letošnja posadka je bila ista kot lani... in spet smo imeli srečo z eno palamidico.
Tale morska rižota s kotleti palamide je postala že skoraj tradicionalna jadralska košta :)
http://improkuharija.blogspot.com/20...cup-20122.html
Sicer mi je v zadnjem času tudi Diana kar naklonjena, tako da tudi divjačinskih dobrot ne bo manjkalo.
Stejki enoletnega damjaka z višnjevo omako in kostanjevimi svaljki :
http://improkuharija.blogspot.com/20...-damjacje.html
.....mmmmm videti je slastno....
Lp in dober pogled!
Za opisan božični karpačo sem uporabil hrbet teleta jelenjadi:
http://improkuharija.blogspot.com/20...v-karpaco.html
Iz podrebrne ribice pa sem včeraj naredil za znort dober tatarc:
Odlično Brlogar! Jaz prav uživam, ko berem tvoj blog. Upam, da boš tudi v prihajajočem letu tako kreativen in nas boš š e naprej navduševal s tvojimi recepti. Ob tej priliki želim tebi in Brlogarici vse dobro v letu 2013!
Hvala Sine, to je res lepo slišat :) Vse lepo želim tudi tebi v prihodnjem letu!
Sem spisal še postopek za pripravo tatarca z zgornje slike:
http://improkuharija.blogspot.com/20...logarjevo.html
Sprobal,ker nisem verjel preprostosti izvedbe.Že nekaj časa me je motila ribica jelenova v zamrzovalniku.Spominu na nepozabno jago,se je pridružil še dober tatarc,in to pripravljen z mesarico.Brlogarju vse čestitke