Stran 2 od 5 PrvaPrva 12345 ZadnjiZadnji
Rezultati 11 do 20 od 45

Tema: Polhanje

  1. #11
    Član od
    Nov 2009
    Lokacija
    Gorenjska, pod Krvavcem
    Prispevki
    1,322

    Privzeto

    Citat mugo je objavil: Pokaži objave
    Na koncu se izkaže, da so največji košček mesa pri celem polhu.
    In najbolši :D
    Loviti tako, da ohranjamo. Loviti tako, da smo si dobri tovariši. Loviti tako, da bogatimo duha in telo. Nastran Nejc

  2. #12
    Član od
    Oct 2007
    Lokacija
    Loški potok
    Prispevki
    2,301

    Privzeto

    Krpan je organiziral in sponzoriral, lovili smo z cca25 pastmi, Phantom Fitozaver jih je čuval in v treh obhodih smo jih nalovili 37. Povezava 10016

    Povezava 10017

    Povezava 10018

    Povezava 10019

    Povezava 10020
    Skerl Miha -VEPER
    Loški potok

  3. #13
    Član od
    Dec 2007
    Lokacija
    Notranjska
    Prispevki
    1,340

    Privzeto

    Citat alojz1 je objavil: Pokaži objave
    Naj kdo napiše kakšen recept za pripravo polha.
    Začnimo pri odiranju in čiščenju polhov, kjer se marsikje že ustavi.

    Klasični postopek gre tako, da zarežemo na notranji strani obeh stegen, zadnje noge potegnemo iz kože, nato slečemo rep, primemo za odrte zadnje noge kožico potegnemo do prvih nog osvobodimo prve noge, in celo kožico potegnemo čez glavo.

    Če krzna ne potrebujemo (pri mladičih, ki niso toliko primerni za strojenje), odiramo čez hrbet. Najprej prečno zarežemo kožo na hrbtu, jo primemo z obema rokama in potehnemo proti glavi in repu, slečemo zadnje in prve noge, ter rep, nato pa kožico potegnemo čez glavo, če pa nameravamo glavo skupaj z kožico zavreči, lahko glavo odrežemo preden jo slečemo iz kože.

    Iztrebljenje začnemo z odstranitvijo spolovil, in zarezo v tebušno votlino. (če glave ne bomo uporabljali jo najprej odrežemo, da lažje v celoti izvlečemo požiralnik). Z prsti odstranimo črevesje in želodček, ter požiralnik. (nekateri prerežejo tudi medenico). Druge organe (jetra, ledvica, pljuča srce, (nekateri tudi vranico)) pustimo na polhu. Obvezno moramo odstraniti še žolč, ki je na jetrah, drugače je meso neokusno in grenko. To lahko storimo z prsti (nohti) ali pa odrežemo. Žolčni mehurček ni izrazito zelene barve ampak bolj bledorumene.

    Na koncu porežemo rep (lahko ga pustimo en cm), in noge (do tam kjer se začenja mišičevje).

    Polhe lahko še splaknemo z mrzlo vodo.

    Najboljše orodje za odiranje so škarje (take za nohte ali malo večje). Z njimi prerežemo kožo, odpremo trebušno votlino, porežemo rep in noge, z nekoliko boljšimi škarjami pa tudi glavo. Gre pa tudi z manjšim ostrim nožičem.

    Z malo prakse za odiranje in čiščenje enega polha nebi smeli porabiti več kot dve minuti, stari mački pa to opravijo v eni minuti.

    Najpogosteje jih pripravimo v golažu, rižoti, ali ajmohtu, dobri pa so tudi pečeni.

    Pa še nekaj povezav za recepte:
    http://www.kulinarika.net/recepti/29...polhi-v-obari/
    http://recepti.shk.si/index.php?modu...&lid=718&pid=8


    Še o izrazoslovju. Pravilen naslov te teme bi bil polhanje (to je lov na polhe), polharjenje pa je lahko kvečjemu lov na polharje, za katerega je uspodobljen lovski inšpektor če lovimo v lovopustu in brez dovolilnice.
    Marko Gorše, Nadlesk

  4. #14
    Član od
    Oct 2007
    Lokacija
    Loški potok
    Prispevki
    2,301

    Privzeto

    Ja Fitozavr se je pritožil,da ga ni na skupinski slikci pa dodajam še enoPovezava 10026
    Skerl Miha -VEPER
    Loški potok

  5. #15

    Privzeto

    Ali mi lahko pomagate pri iskanju dovolilnice za lov na polhe, saj mi je na spletni strani LZS ni uspelo najti, čeprav mi je bilo povedano, da naj bi se nahajala ravno tam.

  6. #16
    Član od
    Nov 2009
    Lokacija
    Gorenjska, pod Krvavcem
    Prispevki
    1,322

    Privzeto

    Loviti tako, da ohranjamo. Loviti tako, da smo si dobri tovariši. Loviti tako, da bogatimo duha in telo. Nastran Nejc

  7. #17

    Privzeto

    Tudi na spletni strani LZS jo najdeš:

    http://www.lovska-zveza.si/default.aspx?MenuID=4

  8. #18
    Član od
    Oct 2007
    Lokacija
    Loški potok
    Prispevki
    2,301

    Privzeto

    Tudi v Avstralijo bo Johny ponesel znanje in zgodbe iz polhanja.Polhali smo na polšnah in zadeva gre našemu Avstralskemu Slovencu zelo dobro od rok. Povezava 10040

    Povezava 10041

    Povezava 10042

    Povezava 10043

    Povezava 10044
    Skerl Miha -VEPER
    Loški potok

  9. #19

    Privzeto

    Jakec pa kot grof...

  10. #20

    Privzeto pah

    a ma kdo mogoče kakšno dosti dobro sliko (po kateri bi si znal razložiti delovanje) pahov oz phkov, kot pravijo na notranskem. To naj bi bile nekakšne pasti za polhe, ki jih naj bi nastavil pred luknjo od polhov. in če ima poleg tega kdo še kaj izkušen z tovrstnim lovom in iskanjem polhovih lukenj, naj nas prosim pouči...

Stran 2 od 5 PrvaPrva 12345 ZadnjiZadnji

Pravila objavljanja

  • Ti ne moreš objavljati novih tem
  • Ti ne moreš objaviti odgovora
  • Ti ne moreš objavljati priponk
  • Ti ne moreš urejati svojih objav
  •