Zadne cajte bolj malo jagam in zapisujem... Računam, da bo kmalu bolje :)
Vmes pa... tole sicer ni divjačina, je bilo pa vseeno fajn.
Povezava 15197
http://improkuharija.blogspot.com/20...fornijski.html
Printable View
Zadne cajte bolj malo jagam in zapisujem... Računam, da bo kmalu bolje :)
Vmes pa... tole sicer ni divjačina, je bilo pa vseeno fajn.
Povezava 15197
http://improkuharija.blogspot.com/20...fornijski.html
V pričakovanju nove lovske sezone sem naredil srnji carpaccio, in moram reči da ni bil slab glede na to da je bila ribica od oktobra v zmrzovalniku:icon_lol:
Gledam glih ko je ura od kosila!!!!Bighand:OK:
Bravo!
V vročih dneh pašejo pedoči (klapavice) pa kakšen špric z malvazijo.
Povezava 15386
Dolžan sem odgovor glede omenjenega jazbeca. Pojedli smo ga v omaki (korenček, zeler,...). na hitro popečen in nato dušen. pred tem je bil nekaj časa v skrinji in na koncu 4 dni mariniran v olju in začimbah. ima svojstven okus, na koncu je malo močnejši priokus, sicer je pa meso bilo mehko. od mesa, ki sem ga jedel v omaki, mu je še najbližje okus divjega prašiča. zanimivo za poskusit, čeprav ga vsak dan ne bi jedel :)
lp
Ahiles
Povezava 16424
"Istrska" košuta, domače jajce in radič... Tu ni kemije razen malo svinca v mesu :icon_lol:.