Rabil bi recept kako se naredijo šoje. Me že dolg matra da bi jih naredil, pa ne vem kako.
Printable View
Rabil bi recept kako se naredijo šoje. Me že dolg matra da bi jih naredil, pa ne vem kako.
Hm - zelo dvoumno
Če pa misliš kako se pripravijo v kulinariki, si pa malo zamudil. Jaz sem poznal samo recept za mlade šoje, ki pa so takrat v lovopustu.
Pripravijo se enako kot mlade vrane. Ampak oboje odsvetujem.
Lahko pa probaš, če bo pes jedel :icon_lol:
Sicer ti bodo pa naši kuharji kaj pametnega svetovali samo, da z jage pridejo.
skuhaš v rižoti
Lp!
Šoje očistimo, jih oderemo ali oskubimo, odstranimo šibre in podpludbice obrežemo.
Marinada: suha mleta paprika (ostra ali sladka, po okusu), gobja moka, gorčica. Vse zalijemo z olivnim oljem in za nekaj dni v hladilnik.
Pred peko, šoje do suhega zbrišemo, v trebušno votlino damo strok česna in kos korenja, šoje nasolimo in ovijemo s panceto. Najprej 1/2 ure na 220oC, nato še dobre pol ure na 180oC, vmes redno zalivamo z jušno osnovo. Na koncu, jih posujemo s sesekljanim peteršiljem.
Pa, Dober tek!
Lovski zdravo
Janez L