Zbiralnica divjačine

[KAILER]

Spomnim se, da je na forumu že tekla beseda okoli HACCP-a, vendar ne najdem teme. Zanima me, ali ima katera LD že urejena navodila glede zbiranja, čiščenja, monitoringa nad temperaturo ipd. Menim, da bi po nepotrebnem odkrivali toplo vodo, zato prosim za pomoč oziroma objavo takšnih navodil oz. "smernic dobre prakse", lahko tudi kot zasebno sporočilo.

[krt]

Spomnim se, da je na forumu že tekla beseda okoli HACCP-a, vendar ne najdem teme. Zanima me, ali ima katera LD že urejena navodila glede zbiranja, čiščenja, monitoringa nad temperaturo ipd. Menim, da bi po nepotrebnem odkrivali toplo vodo, zato prosim za pomoč oziroma objavo takšnih navodil oz. "smernic dobre prakse", lahko tudi kot zasebno sporočilo.

Svetujem ti,da pokličete veterinarski inšpektorat na informativni ogled hladilnice,kateri vam bodo najbolj natančno povedali,kako mora biti hladilnica opramljena,ker se tudi predpisi stalno spreminjajo.Ob pregledu za obratovalno dovoljenje pa potem ne bo težav.

lp